2019年のおせちはどれにする!

2018年も残すところわずか。今年のキャラクターおせちは豪華なものや特別バージョン、新登場キャラクターなど、豊富なラインナップになっています。

見て楽しい、食べて楽しい、会話が弾むこと間違いなしのキャラクターおせちで2019年の新年を楽しく迎えてみませんか!

 

 

ディズニーおせち 2019

2018年はディズニーリゾート35周年、ミッキーマウススクリーンデビュー90周年とお祝いが満載!

ディズニーおせち2019年バージョンはそんなお祝い感たっぷりの特別バージョンも登場します。愛されディズニーのおせちで2019年をHappyに!​

ディズニー ミッキーマウス 和洋風 おせち 「ミッキー 3段重」
ディズニーおせち2019
 
ディズニーおせち2019
 
※予定数量に達し次第販売終了
おせち 三段重 ミッキーマウス ディズニー おせち 三段重 ミッキーマウス ディズニー おせち 三段重 ミッキーマウス ディズニー
おせち 三段重 ミッキーマウス ディズニー おせち 三段重 ミッキーマウス ディズニー
ここがポイント ・フェイス型のお重に歴代ミッキーが大集合
・子どもタイプと大人タイプの両方が楽しめる
価格


楽天:¥24,700税込 / 送料無料
Amazon:¥24,500税込 / 送料¥200

※Amazon:表示価格から7%OFF クーポンあり

お届け日
(注文締切日)
2018年12月29日(土)~30日(日)
(2018年12月18日(火))
※お届け日時の指定は不可
食材の状態
賞味期限
状態:冷凍
賞味期限:2019年1月31日
セット内容

・冷凍おせち:1セット
・祝い箸:5膳
・風呂敷:1枚
・ぽち袋:5枚
・フェイス型ステンシルシート:1枚
・ココアパウダー:1袋

一の重(和の祝い重)
焼えびを中央に、紅白なますや数の子、黒豆、きんとんなど伝統のおせち料理を盛り合わせ。
ミッキーのシルエットがかわいい紅白かまぼこやミッキー型のおもちも添えて。

二の重(和の重)
くわい松笠や、ずわい蟹甘酢和え、焼き湯葉など、和の素材を上品な薄味に仕上げました。
生麩のよもぎ色、日の出きぬたの人参色がアクセントに。

三の重(子ども重)
若鶏三色巻やスモークシュリンプ、焼とうもろこしテリーヌなど、子どもたちに人気の食材に、野菜もたっぷり。自分で仕上げるミルクプリンも楽しみのひとつ。

人数の目安 4人前 4人×3食分
重箱サイズ 三段重:約24×22.5×17(高さ)cm
7大アレルゲン 卵・乳・小麦・えび・かに
注文先

Amazon  Rakuten

 

ディズニー ミッキーマウス 和洋風 おせち 「ミッキー プレミアム 4段重」
ディズニーおせち2019
 
 
おせち 和風プレミアム四段重 ミッキーマウス ディズニー
 
※予定数量に達し次第販売終了
おせち 和風プレミアム四段重 ミッキーマウス ディズニー おせち 和風プレミアム四段重 ミッキーマウス ディズニー おせち 和風プレミアム四段重 ミッキーマウス ディズニー
おせち 和風プレミアム四段重 ミッキーマウス ディズニー おせち 和風プレミアム四段重 ミッキーマウス ディズニー おせち 和風プレミアム四段重 ミッキーマウス ディズニー
ここがポイント ・京都の料理研究家・杉本家十代目 杉本節子監修
おせち 和風プレミアム四段重 ミッキーマウス ディズニー

・クラッシックな雰囲気の色使いで、歴代のミッキーたちが大集合

・和とフレンチが融合した、他では味わえない逸品を揃えたプレミアムおせち
価格


楽天:¥35,200税込 / 送料無料
Amazon:¥35,000税込 / 送料¥200

※Amazon:表示価格から7%OFF クーポンあり

お届け日
(注文締切日)
2018年12月29日(土)~30日(日)
(2018年12月18日(火))
※お届け日時の指定は不可
食材の状態
賞味期限
状態:冷凍
賞味期限:2019年1月31日
セット内容

・冷凍おせち:1セット
・祝い箸:5膳
・風呂敷:1枚
・ぽち袋:5枚
・フェイス型ステンシルシート:1枚
・ココアパウダー:1袋

一の重(和の祝い重)過熱蒸気焼成機でうま味と甘味を逃さず焼き上げたロブスター、ふっくら香ばしい甘鯛西京焼など
二の重(和の焼きもの重)国産の車えびや帆立、さわらの西京焼など、焼き物が中心。
三の重(和の煮もの重)縁起ものの煮ものや、紅鮭やずわい蟹、ふぐなど贅沢な海の幸が並びます。
与の重(子ども重)
グラタン、チキン、焼とうもろこしテリーヌなど、子どもがよろこぶメニューの詰め合わせ。
ミッキーの顔が作れるミルクプリンも入って一段まるごとキッズ用。

人数の目安 5人前 5人×3食分
重箱サイズ 四段重:約19.5×19.5×24(高さ)cm
7大アレルゲン 卵・乳・小麦・えび・かに
注文先

Amazon   Rakuten

 

 

ディズニー ミッキーマウス 和洋風 おせち 「ミッキー 特段重」

ディズニーおせち2019

おせち 特段重 ミッキーマウス ディズニー
 
※予定数量に達し次第販売終了
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おせち 特段重 ミッキーマウス ディズニー おせち 特段重 ミッキーマウス ディズニー おせち 特段重 ミッキーマウス ディズニー
ここがポイント ・見た目も美味しく華やかに仕上げた豪華な54品目おせちがずらり!
・オリジナルグッズの手ぬぐいにはキュートな歴代のミッキーが登場!
価格


楽天:¥21,100税込 / 送料無料
Amazon:¥20,900税込 / 送料¥200

※Amazon:表示価格から7%OFF クーポンあり

お届け日
(注文締切日)
2018年12月29日(土)~30日(日)
(2018年12月18日(火))
※お届け日時の指定は不可
食材の状態
賞味期限
状態:冷凍
賞味期限:2019年1月31日
セット内容

・冷凍おせち:1セット
・祝い箸:5膳
・手ぬぐい:1枚
・ぽち袋:5枚
・フェイス型ステンシルシート:1枚
・ココアパウダー:1袋

【選りすぐりの全54品目】
・焼えび・数の子・田作り・黒豆・焼帆立・いくら・きんとん・たたき牛蒡・赤魚西京焼・豚の塩麹焼・くわい松笠・ずわい蟹甘酢和え・ミッキー焼き印かまぼこ・焼とうもろこしテリーヌ・彩り野菜のテリーヌ・ミッキー型おもち・ミニー型おもち・ミルクプリン(ココア仕上げ)など

人数の目安 4人前 4人×3食分
重箱サイズ 特段重:約42×28.5×7.5(高さ)cm
7大アレルゲン 卵・乳・小麦・えび・かに
注文先 Amazon  Rakuten

 

ディズニー くまのプーさん 和洋風 おせち 「くまのプーさん 3段重」
ディズニーおせち2019

 
 おせち 三段重 くまのプーさん ディズニー
 
※予定数量に達し次第販売終了
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ここがポイント ・キュートなフェイス型のお重には繊細なタッチで描かれたロンドンの風景が!大人かわいい映画限定アートのおせち
・風呂敷は高級感のあるシャンタン素材
価格


楽天:¥24,700税込 / 送料無料
Amazon:¥24,500税込 / 送料¥200

※Amazon:表示価格から7%OFF クーポンあり

お届け日
(注文締切日)
2018年12月29日(土)~30日(日)
(2018年12月18日(火))
※お届け日時の指定は不可
食材の状態
賞味期限
状態:冷凍
賞味期限:2019年1月31日
セット内容

・冷凍おせち:1セット
・祝い箸:5膳
・風呂敷:1枚
・ぽち袋:5枚
・フェイス型ステンシルシート:1枚
・ココアパウダー:1袋

一の重(和の祝い重)
おせちに欠かせない焼えび、黒豆や田作り、数の子、いくらなどの盛り合わせ。
くまのプーさんの焼き印入りのかまぼこがアクセントに。
二の重(和の重)
お正月らしい紅白の酢のもの、くわいや穂付きたけのこなどの煮ものや赤魚西京焼などの焼き物をバランスよく詰め合わせて。
三の重(洋風&スイーツ重)
抹茶やマンゴーピューレを使った素材の味を楽しめる抹茶&マンゴーゼリー、ココアパウダーでくまのプーさんの顔に仕上げるカスタードプリンなどのスイーツも豊富に。

人数の目安 4人前 4人×3食分
重箱サイズ 三段重:約23×19×17(高さ)cm
7大アレルゲン 卵・乳・小麦・えび・かに
注文先 Amazon  Rakuten

 

ディズニー チップ&デール 和洋風 おせち 「チップ&デール 3段重」 
新登場!

ディズニーチップ&デール和洋風おせち
 
ディズニーチップ&デール和洋風おせち
 
※予定数量に達し次第販売終了
ディズニーチップ&デール和洋風おせち ディズニーチップ&デール和洋風おせち ディズニーチップ&デール和洋風おせち
ディズニーチップ&デール和洋風おせち ディズニーチップ&デール和洋風おせち ディズニーチップ&デール和洋風おせち
ここがポイント 新登場!どんぐりモチーフがかわいい!チップ&デールの世界が楽しめるおせち
価格 ¥24,700税込 / 送料無料
お届け日
(注文締切日)
2018年12月29日(土)~30日(日)
(2018年12月18日(火))
※お届け日時の指定は不可
食材の状態
賞味期限
状態:冷凍
賞味期限:2019年1月31日
セット内容

・冷凍おせち:1セット
・祝い箸:5膳
・風呂敷:1枚
・ぽち袋:5枚

一の重(和の祝い重)
焼えびや帆立など風味豊かな海鮮が中心の祝い肴にクローバー型のかぼちゃや枝豆松風を見た目のアクセントに。
二の重(和の重)
赤魚の西京焼に、椎茸高野サンドなど、丹精込めて仕上げた和の味わいを盛り合わせ。
銀杏串や松型の麩、葉っぱ型やチップ&デールが好きなどんぐり型のかぼちゃで森のイメージに。
三の重(洋風&スイーツ重)
かわいい珍味入れには、大根彩り漬の上にいくらをのせて。豚の塩麹焼、若鶏三色巻などボリュームも満点。
干し柿の自然な甘みとホワイトチョコクリームを組み合わせたスイーツも楽しみのひとつ。

人数の目安 3人前 3人×3食分
重箱サイズ 三段重:一辺約9.5cmの六角形・16.5(高さ)cm
7大アレルゲン 卵・乳・小麦・えび
注文先 Rakuten  

 

スターウォーズおせち2019

重箱のフタとは対照的な和テイストの落ち着きあるおせちがメインに。

2018年公開されたスターウォーズの映画を思い出しながら食べれば、美味しさがさらにアップしそうですね。

スター・ウォーズ ダース・ベイダー 和洋風 おせち 「スターウォーズ 2段重」

ディズニーおせち2019スターウォーズ

おせち 二段重 スター・ウォーズ ディズニー
 
※予定数量に達し次第販売終了
おせち 二段重 スター・ウォーズ ディズニー おせち 二段重 スター・ウォーズ ディズニー おせち 二段重 スター・ウォーズ ディズニー
おせち 二段重 スター・ウォーズ ディズニー おせち 二段重 スター・ウォーズ ディズニー おせち 二段重 スター・ウォーズ ディズニー
ここがポイント 伝統と創意が生み出すスター・ウォーズの世界感が満載
価格


楽天:¥25,200税込 / 送料無料
Amazon:¥25,000税込 / 送料¥200

※Amazon:表示価格から7%OFF クーポンあり

お届け日
(注文締切日)
2018年12月29日(土)~30日(日)
(2018年12月18日(火))
※お届け日時の指定は不可
食材の状態
賞味期限
状態:冷凍
賞味期限:2019年1月31日
セット内容

・冷凍おせち:1セット
・祝い箸:5膳
・風呂敷:1枚
・ぽち袋:5枚

一の重(和の祝い重)
焼えび、
数の子などの祝い肴を中心に、お正月らしい和風食材を多彩に盛り付け。
スターウォーズ ロゴの焼き印入り紅白かまぼこがアクセント!
二の重(和と洋の重)
さわらの西京焼、えび陣笠など、丁寧に仕事をした和の食材と、ソフトサラミ風のチキン巻チーズなど 洋の食材をにぎやかに盛り付け。

人数の目安 3人前 3人×3食分
重箱サイズ 二段重:約19.5×19.5×13(高さ)cm
7大アレルゲン 卵・乳・小麦・えび・かに
注文先 Amazon  Rakuten

ハローキティおせち2019

いくつキティちゃんが隠れてる?思わず探して数えたくなるようなワクワクするおせちです。

おせち ハローキティ 三段重 和洋風

おせち ハローキティ 三段重 和洋風

おせち ハローキティ 三段重 和洋風
 
 
※予定数量に達し次第販売終了
おせち ハローキティ 三段重 和洋風 おせち ハローキティ 三段重 和洋風 おせち ハローキティ 三段重 和洋風
ここがポイント 2019年のハローキティのおせち。フルーツモチーフを和のテイストにした『和ふるーつ』デザインのりんごモチーフをちりばめた、モダンなお重箱がポイントです。
価格

Amazon:¥19,900税込 / 送料¥200

※Amazon:表示価格から7%OFF クーポンあり

お届け日
(注文締切日)
2018年12月29日(土)~30日(日)
(2018年12月18日(火))
※お届け日時の指定は不可
食材の状態
賞味期限
状態:冷凍
賞味期限:2019年1月31日
セット内容

・冷凍おせち:1セット
・祝い箸:5膳
・風呂敷:1枚
・ぽち袋:5枚

一の重
おせち料理に欠かせない
味付数の子、黒豆やごまめ、伊達巻きなど、和の祝い肴を華やかに盛り合わせました。
二の重
合鴨スモーク、ベーコンなどのオードブルに豚の角煮風と中華風枝豆わかめで中華味をプラスしてミックス重に。
三の重
フィッシュボールやデザート、
えびとブロッコリーのテリーヌなどお子さまの好きなものがたっぷり。
ハローキティデザインのかまぼこやムース、顔型陶器&珍味入れ、祝い善やぽち袋など、かわいいこだわりが随所に。

人数の目安 3人前 3人×3食分
重箱サイズ 三段重:一辺約9.5cmの六角形・16.5(高さ)cm
7大アレルゲン 卵・乳・小麦・えび・かに
注文先 Amazon 

 

ミニオンおせち2019

にぎやかなミニオンがいっぱい詰まったおせちは洋風がたっぷり。お正月の会話もはずみそうですね。

ミニオン 三段重 和洋風

ミニオン 三段重 和洋風
 
ミニオン 三段重 和洋風
 
※予定数量に達し次第販売終了
ミニオン 三段重 和洋風 ミニオン 三段重 和洋風 ミニオン 三段重 和洋風
ミニオン 三段重 和洋風 ミニオン 三段重 和洋風 ミニオン 三段重 和洋風 
ここがポイント

NEW! 

ハチャメチャなかわいさで大人気のキャラクター・ミニオン おせちが登場。
・四角いお重をあけると、かわいすぎるミニオンがぎっしり。

価格


楽天:¥19,900税込 / 送料無料
Amazon:¥19,900税込 / 送料¥200

※Amazon:表示価格から7%OFF クーポンあり

お届け日
(注文締切日)
2018年12月29日(土)~30日(日)
(2018年12月18日(火))
※お届け日時の指定は不可
食材の状態
賞味期限
状態:冷凍
賞味期限:2019年1月31日
セット内容

・冷凍おせち:1セット
・風呂敷:1枚
・ぽち袋:5枚

一の重
黒豆や焼えび、数の子など伝統的な和の祝い肴を中心に。
二の重
合鴨スモークのスライス、鶏肉と枝豆のアヒージョ、えびチリなど、ちょっと大人な洋風と中華風のごちそうをたっぷりと。
三の重
子どもがよろこぶハンバーグなどを盛り合わせました。
ソーセージなどの食材に
ケビンやティム、ジェリー、スチュアートをデザインした、おせち料理を、より一層にぎやかに彩ります。

人数の目安 3人前 3人×3食分
重箱サイズ 三段重:約15×15×15(高さ)cm
7大アレルゲン 卵・乳・小麦・えび・かに
注文先 Amazon

 

 

冷凍おせちの解凍方法

おすすめの解凍法は、やっぱり冷蔵庫

通販で購入するおせち料理は「冷凍」の場合が多いもの。この冷凍のおせち料理ですが、当然 食べる前に解凍しておかなければなりません。

冷凍おせちを美味しく食べるためには、上手な解凍方法をしっかりと知っておく必要があります。

そこで、美味しさを損なわない解凍の仕方を紹介します。

結論からいうと、おせち料理は冷蔵庫での解凍(低温解凍)が最もおすすめ。ほぼすべてのおせち料理のお店では、この低温解凍を推奨されているかと思います。

低温解凍のおすすめ理由は下記をご覧ください。
⬇️⬇️

解凍方法には大きくわけると低温解凍と常温解凍があります。基本解凍となるのは「低温解凍」というもので、低温でじっくり解凍することで味を損なわず、ドリップもほとんど出ないため、おせち料理の解凍に適しています。

一方、「常温解凍」は、緊急時に解凍する場合に便利。ただ低温解凍より早い解凍が可能となる分、ドリップや結露が出てしまう場合があるため、おせち料理の解凍にはおすすめしません。

次に解凍時間について説明します。

冷蔵庫内での解凍は、低い温度が一定に保たれているため、ゆっくり時間をかけた解凍が可能となるため、食材の旨みを含む水分がにじみ出たり(ドリップ)、結露が起きるという心配がありませんが時間がかかります。

重箱を重ねた場合だと、冷蔵庫(5℃前後)では解凍時間がおよそ24時間から30時間が目安。

この時のポイントは、重箱は風呂敷に包んだ状態で冷蔵庫内に入れること。風呂敷に包まれている分、解凍時間は増しますが、よりゆっくりと解凍できるため旨みをキープしやすくなります。

もし、重箱がそのまま冷蔵庫に入らない、急ぐという場合には重箱を一段ずつ分けて入れる方法がおすすめです。この場合の解凍時間は20時間から24時間(冷蔵庫5℃前後の場合)が目安となります。
その際は重箱の各段を一段ずつラップで包み冷蔵庫に入れてください。

また、年末に買い込んだ食材が冷蔵庫内にいっぱい!というような場合は、大き目の発泡スチロール箱やクーラーボックスを活用するとよいでしょう。室内など冷暗所(5℃から10℃前後)での解凍だと12時間から30時間が解凍目安となります。

※解凍時間は目安となるため時々解凍具合をチェックしましょう。

縁起ものの おせち料理のいわれ

縁起のよい食材を用いて作られるおせち料理。

ひとつ、ひとつのいわれを知ると正月にふさわしい料理であることがわかってきます。

願いや祈りがこもったおせちで よい1年のスタートを。

【数の子】
子宝と子孫繁栄を祈って
数の子はニシンの卵。二親(にしん)から多くの子が出ることから  めでたいと、古くからおせちに使われてきました。正月らしさを彩る一品です。

【えび】
長生きの象徴
長いひげをはやし、腰が曲がるまで長生きすることを願って正月飾りやおせち料理に使われるえび。おせち料理には、小えびを串で止めた鬼がら焼きを用いられるところもあります。

【紅白蒲鉾】
紅白は祝の色
蒲鉾は「日の出」を象徴するものとして、元旦にはなくてはならない料理です。紅はめでたさとよろこびを、白は神聖を表します。

【黒豆】
元気に働けますように
「まめ」は元来、丈夫・健康を意味する言葉。「まめに働く」の語呂合わせからも、おせち料理には欠かせない料理です。

【菊花かぶ】
旬のかぶもめでたい形に
かぶの旬は冬。おめでたい菊の形に飾り切りをし、紅く染めて、紅白の酢のものに仕立てたものが菊花かぶです。消化によい栄養素を含み、ご馳走の中の箸休めにもぴったりの料理です。

【栗きんとん】
豊かさと勝負運を願って
黄金色に輝く財宝にたとえ、豊かな1年を願う料理。日本中どこにでもある栗は、山の幸の代表格で、「勝ち栗」ともいい、縁起のよい料理です。

【紅白なます】
おめでたいさっぱり料理
生の魚介に大根とにんじんを合わせ酢で作ったことから、なますの名がつけられました。今は生の魚介の代わりに、干柿や昆布、ゆずの千切りなども用いられます。

【田作り】
小さくても尾頭付き
五穀豊穣を願って、 小魚を田畑に肥料としてまいたことから名付けられた田作り。片口鰯(かたくちいわし)の小魚(ごまめ)を使った田作りは、関東でも関西でも祝い肴の1品です。

【昆布巻】
日本料理には欠かせないもの、昆布は健康長寿を願って
昆布は「よろこぶ」の言葉にかけて、正月の鏡飾りにも用いられる一家発展の縁起ものです。おせち料理では、煮しめの結び昆布、昆布巻といくつも活躍してくれます。

【お多福豆】
福を招く豆料理
「阿多福」という字が当てられ、文字通り福を招く食べ物として、祝い膳によく登場します。空豆の一種で、その形が、ふくよかなおたふくの顔に似ていることから、お多福豆と呼ばれています。

【するめ】
祝い事を表す縁起もの
「寿留女」の字をあて、結納の品として使用されたり、めでたい祝儀の膳に欠かせない品。 恵比寿神を奉るエビス棚には、しめ縄が飾られ、するめ・昆布・新巻鮭などを飾る習慣があります。寿は、幸せのこと祝事を表す言葉です。

【伊達巻】
長崎から伝わったシャレた料理
江戸時代に長崎から江戸に伝わった「カステラ蒲鉾」が、伊達者(シャレ者)たちの着物に似ていたことから伊達巻と呼ばれるようになったようです。また、昔は大事な文書や絵は巻物にしていたため、おせち料理には巻いた料理が多くあります。

【小肌粟漬】
将来の出世を願い
小肌(コハダ)はコノシロという魚の成魚になる前の名前。出世魚で縁起がよいといわれています。黄色はクチナシで染めた粟で、五穀豊穣を願っています。

【ごぼう】
細く長く幸せに
細く長く地中にしっかり根を張るごぼうは縁起のよい食材。たたきごぼうは、軟らかく煮たごぼうを叩き、身を開き、開運の縁起をかついだもの。ごぼうの産地である八幡の名をとった、牛肉の八幡巻、穴子の八幡巻も正月らしい巻もの料理です。宮中で正月に配られる花びら餅の芯にも、ごぼうが用いられています。