2019年のおせちはどれにする！
2018年も残すところわずか。今年のキャラクターおせちは豪華なものや特別バージョン、新登場キャラクターなど、豊富なラインナップになっています。
見て楽しい、食べて楽しい、会話が弾むこと間違いなしのキャラクターおせちで2019年の新年を楽しく迎えてみませんか！
目次
ディズニーおせち 2019
2018年はディズニーリゾート35周年、ミッキーマウススクリーンデビュー90周年とお祝いが満載！
ディズニーおせち2019年バージョンはそんなお祝い感たっぷりの特別バージョンも登場します。愛されディズニーのおせちで2019年をHappyに！
| ディズニー ミッキーマウス 和洋風 おせち 「ミッキー 3段重」 | ||
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  ※予定数量に達し次第販売終了
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| ここがポイント | ・フェイス型のお重に歴代ミッキーが大集合！ ・子どもタイプと大人タイプの両方が楽しめる |
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| 価格 |
※Amazon：表示価格から7%OFF クーポンあり |
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| お届け日 （注文締切日） |
2018年12月29日(土)～30日(日) （2018年12月18日(火)） ※お届け日時の指定は不可 |
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| 食材の状態 賞味期限 |
状態：冷凍 賞味期限：2019年1月31日 |
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| セット内容 |
・冷凍おせち：1セット 一の重(和の祝い重) |
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| 人数の目安 | 4人前 4人×3食分 | |
| 重箱サイズ | 三段重：約24×22.5×17(高さ)cm | |
| 7大アレルゲン | 卵・乳・小麦・えび・かに | |
| 注文先 | ||
| ディズニー ミッキーマウス 和洋風 おせち 「ミッキー プレミアム 4段重」 | ||
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  ※予定数量に達し次第販売終了
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| ここがポイント | ・京都の料理研究家・杉本家十代目 杉本節子監修 ・クラッシックな雰囲気の色使いで、歴代のミッキーたちが大集合！ ・和とフレンチが融合した、他では味わえない逸品を揃えたプレミアムおせち |
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| 価格 |
※Amazon：表示価格から7%OFF クーポンあり |
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| お届け日 （注文締切日） |
2018年12月29日(土)～30日(日) （2018年12月18日(火)） ※お届け日時の指定は不可 |
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| 食材の状態 賞味期限 |
状態：冷凍 賞味期限：2019年1月31日 |
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| セット内容 |
・冷凍おせち：1セット 一の重(和の祝い重)：過熱蒸気焼成機でうま味と甘味を逃さず焼き上げたロブスター、ふっくら香ばしい甘鯛西京焼など |
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| 人数の目安 | 5人前 5人×3食分 | |
| 重箱サイズ | 四段重：約19.5×19.5×24(高さ)cm | |
| 7大アレルゲン | 卵・乳・小麦・えび・かに | |
| 注文先 | ||
| ディズニー ミッキーマウス 和洋風 おせち 「ミッキー 特段重」 | ||
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 ※予定数量に達し次第販売終了
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| ここがポイント | ・見た目も美味しく華やかに仕上げた豪華な54品目おせちがずらり！ ・オリジナルグッズの手ぬぐいにはキュートな歴代のミッキーが登場！ |
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| 価格 |
※Amazon：表示価格から7%OFF クーポンあり |
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| お届け日 （注文締切日） |
2018年12月29日(土)～30日(日) （2018年12月18日(火)） ※お届け日時の指定は不可 |
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| 食材の状態 賞味期限 |
状態：冷凍 賞味期限：2019年1月31日 |
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| セット内容 |
・冷凍おせち：1セット 【選りすぐりの全54品目】 |
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| 人数の目安 | 4人前 4人×3食分 | |
| 重箱サイズ | 特段重：約42×28.5×7.5(高さ)cm | |
| 7大アレルゲン | 卵・乳・小麦・えび・かに | |
| 注文先 | Amazon Rakuten | |
| ディズニー くまのプーさん 和洋風 おせち 「くまのプーさん 3段重」 | ||
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 ※予定数量に達し次第販売終了
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| ここがポイント | ・キュートなフェイス型のお重には繊細なタッチで描かれたロンドンの風景が！大人かわいい映画限定アートのおせち ・風呂敷は高級感のあるシャンタン素材 |
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| 価格 |
※Amazon：表示価格から7%OFF クーポンあり |
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| お届け日 （注文締切日） |
2018年12月29日(土)～30日(日) （2018年12月18日(火)） ※お届け日時の指定は不可 |
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| 食材の状態 賞味期限 |
状態：冷凍 賞味期限：2019年1月31日 |
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| セット内容 |
・冷凍おせち：1セット 一の重(和の祝い重) |
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| 人数の目安 | 4人前 4人×3食分 | |
| 重箱サイズ | 三段重：約23×19×17(高さ)cm | |
| 7大アレルゲン | 卵・乳・小麦・えび・かに | |
| 注文先 | Amazon Rakuten | |
| ディズニー チップ＆デール 和洋風 おせち 「チップ＆デール 3段重」 新登場！ |
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  ※予定数量に達し次第販売終了
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| ここがポイント | ・新登場！どんぐりモチーフがかわいい！チップ＆デールの世界が楽しめるおせち | |
| 価格 | ￥24,700税込 / 送料無料 | |
| お届け日 （注文締切日） |
2018年12月29日(土)～30日(日) （2018年12月18日(火)） ※お届け日時の指定は不可 |
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| 食材の状態 賞味期限 |
状態：冷凍 賞味期限：2019年1月31日 |
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| セット内容 |
・冷凍おせち：1セット 一の重(和の祝い重) |
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| 人数の目安 | 3人前 3人×3食分 | |
| 重箱サイズ | 三段重：一辺約9.5cmの六角形・16.5(高さ)cm | |
| 7大アレルゲン | 卵・乳・小麦・えび | |
| 注文先 | Rakuten | |
スターウォーズおせち2019
重箱のフタとは対照的な和テイストの落ち着きあるおせちがメインに。
2018年公開されたスターウォーズの映画を思い出しながら食べれば、美味しさがさらにアップしそうですね。
| スター・ウォーズ ダース・ベイダー 和洋風 おせち 「スターウォーズ 2段重」 | ||
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 ※予定数量に達し次第販売終了
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| ここがポイント | ・伝統と創意が生み出すスター・ウォーズの世界感が満載 | |
| 価格 |
※Amazon：表示価格から7%OFF クーポンあり |
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| お届け日 （注文締切日） |
2018年12月29日(土)～30日(日) （2018年12月18日(火)） ※お届け日時の指定は不可 |
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| 食材の状態 賞味期限 |
状態：冷凍 賞味期限：2019年1月31日 |
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| セット内容 |
・冷凍おせち：1セット 一の重(和の祝い重) |
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| 人数の目安 | 3人前 3人×3食分 | |
| 重箱サイズ | 二段重：約19.5×19.5×13(高さ)cm | |
| 7大アレルゲン | 卵・乳・小麦・えび・かに | |
| 注文先 | Amazon Rakuten | |
ハローキティおせち2019
いくつキティちゃんが隠れてる？思わず探して数えたくなるようなワクワクするおせちです。
| おせち ハローキティ 三段重 和洋風 | ||
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 ※予定数量に達し次第販売終了
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| ここがポイント | ・2019年のハローキティのおせち。フルーツモチーフを和のテイストにした『和ふるーつ』デザインのりんごモチーフをちりばめた、モダンなお重箱がポイントです。 | |
| 価格 |
Amazon：¥19,900税込 / 送料¥200 ※Amazon：表示価格から7%OFF クーポンあり |
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| お届け日 （注文締切日） |
2018年12月29日(土)～30日(日) （2018年12月18日(火)） ※お届け日時の指定は不可 |
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| 食材の状態 賞味期限 |
状態：冷凍 賞味期限：2019年1月31日 |
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| セット内容 |
・冷凍おせち：1セット 一の重 |
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| 人数の目安 | 3人前 3人×3食分 | |
| 重箱サイズ | 三段重：一辺約9.5cmの六角形・16.5(高さ)cm | |
| 7大アレルゲン | 卵・乳・小麦・えび・かに | |
| 注文先 | Amazon |
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ミニオンおせち2019
にぎやかなミニオンがいっぱい詰まったおせちは洋風がたっぷり。お正月の会話もはずみそうですね。
| ミニオン 三段重 和洋風 | ||
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  ※予定数量に達し次第販売終了
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| ここがポイント |
・NEW! ハチャメチャなかわいさで大人気のキャラクター・ミニオン おせちが登場。 |
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| 価格 |
※Amazon：表示価格から7%OFF クーポンあり |
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| お届け日 （注文締切日） |
2018年12月29日(土)～30日(日) （2018年12月18日(火)） ※お届け日時の指定は不可 |
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| 食材の状態 賞味期限 |
状態：冷凍 賞味期限：2019年1月31日 |
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| セット内容 |
・冷凍おせち：1セット 一の重 |
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| 人数の目安 | 3人前 3人×3食分 | |
| 重箱サイズ | 三段重：約15×15×15(高さ)cm | |
| 7大アレルゲン | 卵・乳・小麦・えび・かに | |
| 注文先 | Amazon |
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冷凍おせちの解凍方法
おすすめの解凍法は、やっぱり冷蔵庫
通販で購入するおせち料理は「冷凍」の場合が多いもの。この冷凍のおせち料理ですが、当然 食べる前に解凍しておかなければなりません。
冷凍おせちを美味しく食べるためには、上手な解凍方法をしっかりと知っておく必要があります。
そこで、美味しさを損なわない解凍の仕方を紹介します。
結論からいうと、おせち料理は冷蔵庫での解凍（低温解凍）が最もおすすめ。ほぼすべてのおせち料理のお店では、この低温解凍を推奨されているかと思います。
低温解凍のおすすめ理由は下記をご覧ください。
⬇️⬇️
解凍方法には大きくわけると低温解凍と常温解凍があります。基本解凍となるのは「低温解凍」というもので、低温でじっくり解凍することで味を損なわず、ドリップもほとんど出ないため、おせち料理の解凍に適しています。
一方、「常温解凍」は、緊急時に解凍する場合に便利。ただ低温解凍より早い解凍が可能となる分、ドリップや結露が出てしまう場合があるため、おせち料理の解凍にはおすすめしません。
次に解凍時間について説明します。
冷蔵庫内での解凍は、低い温度が一定に保たれているため、ゆっくり時間をかけた解凍が可能となるため、食材の旨みを含む水分がにじみ出たり（ドリップ）、結露が起きるという心配がありませんが時間がかかります。
重箱を重ねた場合だと、冷蔵庫（５℃前後）では解凍時間がおよそ２４時間から３０時間が目安。
この時のポイントは、重箱は風呂敷に包んだ状態で冷蔵庫内に入れること。風呂敷に包まれている分、解凍時間は増しますが、よりゆっくりと解凍できるため旨みをキープしやすくなります。
もし、重箱がそのまま冷蔵庫に入らない、急ぐという場合には重箱を一段ずつ分けて入れる方法がおすすめです。この場合の解凍時間は２０時間から２４時間（冷蔵庫５℃前後の場合）が目安となります。
その際は重箱の各段を一段ずつラップで包み冷蔵庫に入れてください。
また、年末に買い込んだ食材が冷蔵庫内にいっぱい！というような場合は、大き目の発泡スチロール箱やクーラーボックスを活用するとよいでしょう。室内など冷暗所（５℃から１０℃前後）での解凍だと１２時間から３０時間が解凍目安となります。
※解凍時間は目安となるため時々解凍具合をチェックしましょう。
縁起ものの おせち料理のいわれ
縁起のよい食材を用いて作られるおせち料理。
ひとつ、ひとつのいわれを知ると正月にふさわしい料理であることがわかってきます。
願いや祈りがこもったおせちで よい1年のスタートを。
【数の子】
子宝と子孫繁栄を祈って
数の子はニシンの卵。二親(にしん)から多くの子が出ることから めでたいと、古くからおせちに使われてきました。正月らしさを彩る一品です。
【えび】
長生きの象徴
長いひげをはやし、腰が曲がるまで長生きすることを願って正月飾りやおせち料理に使われるえび。おせち料理には、小えびを串で止めた鬼がら焼きを用いられるところもあります。
【紅白蒲鉾】
紅白は祝の色
蒲鉾は「日の出」を象徴するものとして、元旦にはなくてはならない料理です。紅はめでたさとよろこびを、白は神聖を表します。
【黒豆】
元気に働けますように
「まめ」は元来、丈夫・健康を意味する言葉。「まめに働く」の語呂合わせからも、おせち料理には欠かせない料理です。
【菊花かぶ】
旬のかぶもめでたい形に
かぶの旬は冬。おめでたい菊の形に飾り切りをし、紅く染めて、紅白の酢のものに仕立てたものが菊花かぶです。消化によい栄養素を含み、ご馳走の中の箸休めにもぴったりの料理です。
【栗きんとん】
豊かさと勝負運を願って
黄金色に輝く財宝にたとえ、豊かな1年を願う料理。日本中どこにでもある栗は、山の幸の代表格で、「勝ち栗」ともいい、縁起のよい料理です。
【紅白なます】
おめでたいさっぱり料理
生の魚介に大根とにんじんを合わせ酢で作ったことから、なますの名がつけられました。今は生の魚介の代わりに、干柿や昆布、ゆずの千切りなども用いられます。
【田作り】
小さくても尾頭付き
五穀豊穣を願って、 小魚を田畑に肥料としてまいたことから名付けられた田作り。片口鰯（かたくちいわし）の小魚（ごまめ）を使った田作りは、関東でも関西でも祝い肴の1品です。
【昆布巻】
日本料理には欠かせないもの、昆布は健康長寿を願って
昆布は「よろこぶ」の言葉にかけて、正月の鏡飾りにも用いられる一家発展の縁起ものです。おせち料理では、煮しめの結び昆布、昆布巻といくつも活躍してくれます。
【お多福豆】
福を招く豆料理
「阿多福」という字が当てられ、文字通り福を招く食べ物として、祝い膳によく登場します。空豆の一種で、その形が、ふくよかなおたふくの顔に似ていることから、お多福豆と呼ばれています。
【するめ】
祝い事を表す縁起もの
「寿留女」の字をあて、結納の品として使用されたり、めでたい祝儀の膳に欠かせない品。 恵比寿神を奉るエビス棚には、しめ縄が飾られ、するめ・昆布・新巻鮭などを飾る習慣があります。寿は、幸せのこと祝事を表す言葉です。
【伊達巻】
長崎から伝わったシャレた料理
江戸時代に長崎から江戸に伝わった「カステラ蒲鉾」が、伊達者（シャレ者）たちの着物に似ていたことから伊達巻と呼ばれるようになったようです。また、昔は大事な文書や絵は巻物にしていたため、おせち料理には巻いた料理が多くあります。
【小肌粟漬】
将来の出世を願い
小肌（コハダ）はコノシロという魚の成魚になる前の名前。出世魚で縁起がよいといわれています。黄色はクチナシで染めた粟で、五穀豊穣を願っています。
【ごぼう】
細く長く幸せに
細く長く地中にしっかり根を張るごぼうは縁起のよい食材。たたきごぼうは、軟らかく煮たごぼうを叩き、身を開き、開運の縁起をかついだもの。ごぼうの産地である八幡の名をとった、牛肉の八幡巻、穴子の八幡巻も正月らしい巻もの料理です。宮中で正月に配られる花びら餅の芯にも、ごぼうが用いられています。
