現代人に不足しがちな栄養分や人の体内では作るのことのできない成分を含むなど古くから食されてきた『タイガーナッツ』。
美容成分と栄養素の豊富さからNYのモデルや芸能人、セレブの間で「美スタイル」を維持する秘訣として近年再び世界が注目する古代のスーパーフードとして一大ブームに！
優れた栄養バランスや高い栄養価を含むとあって、日本でも健康意識の高いモデルや俳優などが愛用しているのだとか。
今回は「スーパーフード」の中でも、古代だから愛用され食物繊維と美容に欠かせないビタミンEが突出しているという『タイガーナッツ』を探ってみました。
スーパーフードとは
1980年代ごろアメリカやカナダで、食事療法を研究する医師や専門家の間で有効成分が高く栄養面に優れた食品に対して「スーパーフード」という言葉が誕生。
一般社団法人日本スーパーフード協会によると「スーパーフード」の定義と基準を以下のように示しています。
スーパーフードの定義
○栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。○一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。
【引用：一般社団法人日本スーパーフード協会】
スーパーフードの基準
○スーパーフードの発祥の地アメリカで、一般的に「スーパーフード」として認知・評価されている食品であること。
○「食歴」が長く、何世紀にもわたって人々の健康に寄与してきた食品であること。それにより、人体に及ぼす可能性がある、あらゆる問題が解明されており、その安全性に不安をもって食することがなく信頼がおけるもの。
【引用：一般社団法人日本スーパーフード協会】
タイガーナッツとは
『タイガーナッツ』は、リン・カリウム・ビタミンEとCなどのミネラルが豊富で、高いエネルギー成分（澱粉、脂肪、糖やタンパク質）を多く含む、栄養価の高いスーパーフードです。
【参照：タイガーナッツトレーダーズ社】
食物繊維の含有がとても高いことから腸機能の調整から悪玉コレステロールを低下させる特徴があり、冠状動脈性心臓病の予防にも、大変役立つことが明されています。
Forbes JAPANによると、米国心臓学会の機関誌で「心臓血管のリスクを軽減する心臓にいい食べ物」として「証拠に基づく健康的な食事パターンとは、豊富な果物や野菜、全粒の穀類、マメ類や適量のナッツを含むもの。限られた量の赤身肉（鶏肉やシーフードも含む）、低脂肪の乳製品、液状の植物油を含む場合もある」と報じています。
ただ、食べ過ぎは禁物とのこと。
【マメ知識】
・タイガーナッツとは名ばかりに実はなんと野菜の仲間で「カヤツリグサ」という植物の塊根(かいこん)です。
・Forbes JAPANとは、世界的な経済誌であるForbesの日本版です。
【参照元：Forbes JAPAN、TigERNUTS TRADERS,s.l.】
タイガーナッツを愛したのは現代人だけじゃなかった
スーパーフードとして有名になった『タイガーナッツ』は、食物繊維・タンパク質・および天然の糖質が非常に高い食物として、昔から人々の健康維持に最適であるとして愛用されてきた歴史があります。
アフリカでは何世紀にもわたって主要な食料として食されてきた伝統食で、古代エジプトでは、癒しとエネルギー再生に絶大であるとしてタイガーナッツを取り入れていました。
特にエジプト人にとってはタイガーナッツをとても貴重としており、後に発見されたエジプト人の石棺にはタイガーナッツが最も貴重な財産と一緒に埋葬されていたことが事実として明されています。
【参照元：TigERNUTS TRADERS,s.l.】
タイガーナッツの栄養価
タイガーナッツは豊富な食物繊維と栄養のカタマリで、アーモンドや根菜類を越える食物繊維やビタミンEを豊富に含んでおり、必須栄養素を手軽に取れるスーパーフードです。
◉食物繊維は野菜の中で含有量N0.１である「ごぼう」の５.７倍以上！
◉さらに、ビタミンEはアーモンドの２.５倍以上！
現代人のほとんどの人が５ｇ～１０ｇ不足しているといわれる食物繊維だけに、必須栄養素を補うなど健康維持を考えている人にはおすすめの栄養素です。
ちなみに、ビタミンEは美しく、健康的なエイジングケアをサポートする栄養素として有名です。
タイガーナッツはこんな人におすすめ
◆ダイエットを頑張る人
…豊富な食物繊維で噛み応えがあるタイガーナッツは満腹感を持続するフードとしてダイエットを頑張る方をサポートします！
＊体形を気にして無理なダイエットをすると、胃腸の働きを鈍らせ便秘の原因になります。（千葉県栄養士会より抜粋）
◆食物繊維が不足している人
…タイガーナッツは食物繊維の王者ごぼうをもはるかに上回る食物繊維の持ち主。
◆毎日を若々しく過ごしたい人
…美容のビタミンと言われているビタミンEが多く含まれています。
◆話題のローフードに好みの人
…ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビの方も気軽に食べられる！
◆グルテンフリー食を行っている人
…小麦粉の代わりとして活躍！糖質制限中の人にもおススメです！
タイガーナッツ商品情報
無添加や有機など、こだわりが自慢の『タイガーナッツ』を探ってみました。
タイガーナッツ（皮なし）
こんな人におすすめ
・毎日無理なく続けたい
・手軽に取り入れたい
 
商品名：LOHAStyleスーパーフードタイガーナッツ皮なし ・欧州オーガニック認定原料のタイガーナッツ使用。 |
タイガーナッツ（粉末）
こんな人におすすめ
・お菓子づくりに使用したい。
・シリアルやヨーグルトに混ぜて使いたい。
 
粉末のタイガーナッツは、クッキーやフレンチトーストなどのお菓子づくりからハンバーグやシチューなど好みの料理に使えます。 |
タイガーナッツドリンク
こんな人におすすめ
・そのまま食べるのが苦手な人
 
商品名：チュファ・デ・バレンシア スペインでは夏の定番で、とてもポピュラーなドリンク。 |
タイガーナッツオイル
こんな人におすすめ
・料理に使用したい
・手軽に取り入れたい
 
商品名：スペイン産タイガーナッツオイル 血液中の悪玉コレステロールを低下させ動脈硬化や心臓病、高血圧の予防になると言われているオメガ9(オレイン酸)を66%含み、熱にも強いターがナッツオイルは加熱調理にも使用できます。 |
まとめ
美しくありたい、健康でありたい・・・
手軽に摂れて高い栄養価を誇る『タイガーナッツ』には、古代から人々のそんな願いが込められているように思います。
今回はスーパーフード『タイガーナッツ』を探ってみましたが、ほかのスーパーフードも紹介していく予定なので、またエリッソに訪れてみてください。
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